Los 100 mejores platos de comida del mundo

Los 100 mejores platos de comida del mundo, según TasteAtlas, que como ellos se definen, son una enciclopedia de sabores, un atlas mundial de platos tradicionales, ingredientes locales y restaurantes auténticos.

Para dar a conocer, los 100 mejores platos de comida del mundo, realizaron un estudio en el que 10.927 platos fueron catalogados, con base en 395.205 valoraciones de usuarios (271.819 válidas), estos 100 platos recibieron las valoraciones más altas.

¿Cuales fueron los países que más platos colocaron en el ranking?

(Los 100 mejores platos de comida del mundo)

Según un estudio realizado por TasteAtlas sobre las 100 mejores cocinas
del mundo, la clasificación en base a las puntuaciones recibidas por sus mejores platos. Las 10 mejores cocinas del mundo fueron:

1.- Cocina italiana 4.65

2.- Cocina japonesa 4.65

3.- Cocina griega 4.64

4.- Cocina portuguesa 4.61

5.- Cocina china 4.59

6.- Cocina indonesia 4.57

7.- Cocina mexicana 4.56

8.- Cocina francesa 4.55

9.- Cocina española 4.55

10.- Cocina peruana 4.54

Si atendemos a los platos que lograron colocar en la lista de los 100 mejores platos de comida del mundo, cada país, este fue el resultado:

Italia=12
Turquía=8
Japón=7
Grecia=6
Brasil=5
China=5
Tailandia=5
Georgia=4
India=4
Perú=4
Indonesia=3
España=2
Portugal=2
Francia=2
Polonia=2
Rusia=2
Irán=2
Vietnam=2

Los 100 mejores platos de comida del mundo

1.- Picanha, Brasil – 4,75

(Los 100 mejores platos de comida del mundo)

La picaña o picanha es probablemente el corte de ternera más conocido en Brasil. Se trata de una pieza con forma triangular situada en la parte baja del cuarto trasero de la ternera. Está cubierta por una ligera capa de grasa que le aporta el sabor y la jugosidad que la caracterizan. Lo más habitual es hacer la picaña a la barbacoa o parilla.

2.- Roti canai, Malasia – 4,74

El roti canai es un pan plano elaborado con una masa compuesta de grasa (generalmente ghee), harina y agua; algunas recetas también incluyen leche condensada azucarada. De origen indio, pero se encuentra en varios países del sudeste asiático, especialmente Brunéi, Indonesia, Malasia y Singapur.

3.- Phat kaphrao, Tailandia – 4,73

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El Pad Kaprow, también conocido como Phat KaPhrao, es uno de los platos más emblemáticos y queridos de la gastronomía tailandesa. Este delicioso y aromático plato con sabores picantes, dulces y salados. Tradicionalmente, se prepara con carne picada (pollo, cerdo o ternera), albahaca santa, chiles frescos y una combinación de salsas que le aportan una profundidad única al plato.

4.- Pizza Napolitana, Italia – 4,70

(Los 100 mejores platos de comida del mundo)

La pizza napolitana, de masa tierna y delgada pero bordes altos, es la versión propia de la cocina napolitana de la pizza redonda. La peculiaridad de la pizza napolitana se debe principalmente a su base, que debe prepararse con masa de pan (completamente desprovista de grasa) tierna y elástica, estirada a mano en forma de disco sin tocar los bordes. Se dan solo dos opciones para la salsa: Marinera o Margarita

5.- Guotie, China – 4,70

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Calificado este plato de la cocina china como la mejor comida callejera del mundo, las empanadas guotie (guotié, guōtiē o jiaozi, cualquier opción es correcta), suelen ser al vapor, aunque también pueden ser fritas, se preparan con una bola de masa rellena de carne de cerdo picada, col china, cebollín, jengibre, vino de arroz y aceite de semillas de sésamo.

6.- Khao Soi, Tailandia – 4.70

(Los 100 mejores platos de comida del mundo)

Un tradicional puchero del norte de Tailandia, conocido por todo el mundo, ya que se alzó con el titulo de la mejor sopa del mundo gracias a su compleja combinación de sabores y texturas. Los ingredientes: Fideos de huevo, una pasta de curry, carne de pollo, cerdo o ternera, leche de coco, pepinillos de mostaza y fideos crujientes, finalizados con ensalada picada.

7.- Naam de mantequilla con ajo, India – 4,67

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Este es un pan tradicional de la India que se prepara en finas tortas que se suelen cocer en las paredes de los hornos “tandoor” de barro refractario, despues podemos untarlo con una mantequilla derritida, aromatizada con diferentes hierbas, como el ajo. Se utiliza como acompañamiento, incluso lo utilizan como cuchara, para comer cualquier plato.

8.- Tangbao, China – 4,67

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El Tang Bao es originario de China y es una especialidad de la provincia de Jiangsu. Este dumpling es la versión gigante de un dumpling de sopa de tamaño normal, el relleno puede estar hecho con carne de cerdo y huevas de cangrejo, o en la provincia de Henan, que se hace con un relleno de cerdo. Suelen llevar gelatina de carne, que al calentar se vuelve líquida.

9.- Shashlik, Rusia – 4,66

Son pinchos para la barbacoa, normalmente de carne de cordero, y carnero, pero también de ternera o cerdo,marinados en una mezcla de zumo de limón, el vinagre, el vino y el aceite, el eneldo, el apio y el ajo cortados en brunoise, laurel, sal y pimienta. Estos pinchos son típicos en las barbacoas de Rusia. shashlik, de origen túrquico (del tártaro de Crimea), quiere decir pincho.

10.- Panang Curry, Tailandia – 4,65

Phanaeng, también escrito phanang , panang es un tipo de curry rojo tailandés que es espeso, salado y dulce, con un sabor picante a lima makrut. El plato más popular de curry phanaeng, es el phanaeng de cerdo. En Tailandia, este curry generalmente se come con arroz .

Lista de los 100 mejores platos de comida del mundo

#	PAÍS	PLATO	PTOS.
1	Brasil	Picanha	4.75
2	Malasia	Roti Canai	4.74
3	Tailandia	Phat Kaphrao	4.73
4	Italia	Pizza Napolitana	4.70
5	China	Guotie	4.70
6	Tailandia	Khao Soi	4.70
7	India	Butter Garlic Naan	4.67
8	China	Tangbao	4.67
9	Rusia	Shashlik	4.66
10	Tailandia	Phanaeng Curry	4.65
11	Italia	Pappardelle Cinghiale	4.64
12	Portugal	Ameijoas Bulhäo Pato	4.64
13	Indonesia	Pempek	4.64
14	Vietnam	Bánh Mì Thit	4.63
15	Tailandia	Tom Kha Gai	4.61
16	Brasil	Vatapá	4.61
17	Grecia	Dakos	4.60
18	Perú	Leche de Tigre	4.60
19	México	Carne Asada Tacos	4.59
20	Turquía	Cağ Kebabı	4.59
21	Japón	Maguro Nigiri Sushi	4.59
22	México	Cochinita Pibil	4.58
23	Japón	Karaage	4.58
24	Francia	Châteaubriand	4.58
25	Portugal	Porco à Alentejana	4.58
26	Grecia	Païdakia	4.58
27	Brasil	Pernil	4.58
28	Japón	Tonkotsu Ramen	4.57
29	Georgia	Khinkali	4.57
30	México	Chilaquiles	4.57
31	Italia	Focaccia di Recco	4.57
32	Irán	Zeytoon Parvardeh	4.57
33	Rumania	Ciorba Radauteana	4.57
34	Polonia	Pierogi	4.56
35	Italia	Pesto Genovese	4.56
36	México	Carnitas	4.55
37	Turquía	Iskender Kebap	4.55
38	Turquía	Manti	4.55
39	China	Hot Pot	4.55
40	México	Tacos Gobernador	4.55
41	Hong Kong	Siu Yuk	4.55
42	México	Tacos al Pastor	4.54
43	India	Murgh Makhani	4.54
44	Líbano	Shawarma	4.54
45	Suiza	Raclette	4.54
46	Japón	Kare	4.54
47	India	Tikka	4.54
48	India	Tandoori	4.54
49	México	Gringas	4.54
50	Chequia	Česnečka	4.54
51	Italia	Parmigiana Napol.	4.54
52	Perú	Causa Rellena	4.54
53	Japón	Kaisendon	4.54
54	Italia	Tagliatelle Ragù	4.53
55	Georgia	Khachapuri	4.53
56	Italia	Linguine Scoglio	4.53
57	Eslovaquia	Bryndzové Halušky	4.52
58	Brasil	Escondidinho	4.52
59	Italia	Pasta Carbonara	4.51
60	Turquía	Döner Kebab	4.51
61	Italia	Ragù Bolognese	4.51
62	Japón	Shoyu Ramen	4.51
63	Serbia	Ajvar	4.51
64	Grecia	Giouvetsi	4.51
65	México	Tequeños	4.51
66	Georgia	Mtsvadi	4.51
67	Indonesia	Bubur Ayam	4.51
68	Italia	Lasagne Bolognese	4.50
69	Grecia	Gyros	4.50
70	Turquía	Adana Kebap	4.50
71	China	Pato Pekín	4.50
72	Turquía	Mercimek Çorbası	4.50
73	Tailandia	Massaman Curry	4.50
74	Italia	Risotto ai Funghi	4.50
75	Perú	Pollo a la Brasa	4.50
76	Italia	Fritto Misto	4.50
77	Turquía	Hünkar Beğendi	4.50
78	USA	Boiled Lobster	4.50
79	Grecia	Kokoretsi	4.50
80	Eslovaquia	Kapustnica	4.50
81	Irán	Tahchin	4.50
82	China	Hong Shao Rou	4.50
83	España	Lechazo	4.50
84	México	Guacamole	4.49
85	Japón	Nigiri	4.49
86	España	Gambas al Ajillo	4.49
87	Perú	Ceviche Mixto	4.49
88	Rusia	Syrniki	4.49
89	Turquía	Tombik Döner	4.49
90	Grecia	Kleftiko	4.49
91	Indonesia	Ayam Goreng	4.49
92	Georgia	Tsitsila Tabaka	4.49
93	Brasil	Tutu de Feijão	4.49
94	Argentina	Cordero Asado	4.49
95	Grecia	Souvlaki	4.48
96	Italia	Bistecca Fiorentina	4.48
97	Filipinas	Sinigang	4.48
98	Polonia	Żurek	4.47
99	Francia	Steak au Poivre	4.47
100	Vietnam	Phở Bo	4.47